On left here - if you are on Pc.. click and choose your own language. Are you on Tab (small) or mobile phone, Choose your language over here :-) Klikk here to see !!!!!!!
Lofoten tørrfiskmuseum
Fra fersk Torsk til tørrfisk av prima kvalitet.
Her får du vite hele historien om hvordan fersk Torsk blir til tørrfisk.
Lofoten har et perfekt klima for å tørke fisk. Under vinterfisket henges fersk Torsk og arktisk Skrei på hjell ( en form for stativer ) for å tørkes. Vinteren i Lofoten er perfekt for denne prossessen. Ikke blir det så kaldt at fisken fryser i stykker, og ikke blir det for varmt så fisken råtner. Dette gjør at den ferdige tørrfisken blir av en prima kvalitet som i årtier har blitt verdsatt av land i søreuropa som spesiellt Italia, Spania og Portugal. Der havner den på middagsbordene som en ren delikatesse og brukt i mange forskjellige matretter.
På Tørrfiskmuseet får du vite alt fra Torsken svømmer i havet, blir tatt på land og behandlet - til den henger på hjell til tørk og blir ferdig tørrfisk av ypperste kvalitet som havner på matbordene i søreuropa. Tørrfisken er norges eldste eksportvare, og er blitt en beskyttet merkevare i Eu området.